ZAKWAS CHLEBOWY ŻYTNI BIO liofilizowany 35 g

Zakwas chlebowy żytni BIO liofilizowany

Zakwas chlebowy żytni BIO liofilizowany to wyjątkowy produkt, który umożliwia własnoręczne przygotowanie smacznego i zdrowego chleba w domowym zaciszu. Ten ekologiczny zakwas nie zawiera dodatku drożdży, dzięki czemu gwarantuje naturalne i tradycyjne wypieki. Wyprodukowany z najwyższej jakości składników, zakwas żytnio liofilizowany odznacza się długą trwałością i łatwością przechowywania. Oprócz tego wykazuje bogactwo składników odżywczych, które wpływają korzystnie na układ trawienny. Dzięki zawartości błonnika wspomaga metabolizm, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Z 35-gramowej saszetki można przygotować zakwas nadający się do wypieku około trzech bochenków chleba.

Sposób przygotowania

Aby przygotować zakwas, należy wybudzić go z drzemki, wsypując zawartość saszetki do szklanego słoika i dodając 35 ml ciepłej wody (o temperaturze około 40°C). Całość wymieszać drewnianą łyżką, a następnie odstawić na około godzinę do uzyskania jednolitej masy. Następnie wykonać dokarmienie poprzez dodanie 200 g mąki oraz 200 ml ciepłej wody, a także wybudzonego już zakwasu. Po wymieszaniu, zakwas powinien odpoczywać w ciepłym miejscu przez 12-20 godzin, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Z niego uzyskany zakwas powinien być przechowywany w ciepłym miejscu, jeżeli planuje się piec codziennie, lub w lodówce gdy pieczenie ma charakter okazjonalny. Gotowy zakwas można użyć do wypiekania chleba, co wymaga dodania go do mąki połączonej z solą, uformowania ciasta i pieczenia w temperaturze 210°C przez około 40 minut.