MĄKA AMARANTUSOWA BIO 400 g

Mąka amarantusowa BIO – bezglutenowa

Mąka amarantusowa bio to zdrowa i wartościowa alternatywa dla tradycyjnych mąk. Powstaje z ekologicznych ziaren szarłatu, rosnącego głównie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Bogata w niezbędne aminokwasy, w tym lizynę, może stanowić pełnowartościowe źródło białka roślinnego. Nie zawiera glutenu, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją glutenu czy celiakią. Ma lekko orzechowy smak i charakterystyczną żółtawą lub szaro-beżową barwę. Mąka amarantusowa wyróżnia się wyższą zawartością błonnika, protein i zdrowych tłuszczów, a zarazem niskim indeksem glikemicznym (IG 37), co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie cukrzycowej.

Zastosowanie i zalety mąki amarantusowej

Dzięki swojemu unikalnemu składowi, mąka amarantusowa staje się coraz bardziej popularna w kuchniach na całym świecie. Jej zastosowanie nie ogranicza się wyłącznie do pieczywa; doskonale sprawdza się także w przygotowaniu ciast, ciasteczek, naleśników, racuchów i makaronów. Jest wysoce wartościowa dla osób z anemią, ponieważ zawiera dużą ilość żelaza i kwasu foliowego, co dodatkowo stanowi korzyść dla kobiet w ciąży. Mąka z amarantusa, mimo że jest cięższa i mniej lepka niż inne mąki, stanowi doskonałe uzupełnienie diety, dostarczając organizmowi niezbędnych składników odżywczych.