MĄKA RYŻOWA jasna (z białego ryżu)

Mąka ryżowa jasna

Mąka ryżowa jasna, pozyskiwana z białego ryżu, posiada delikatny, neutralny smak, który może nadawać potrawom subtelną orientalną nutę. To bezglutenowy produkt idealny dla osób z nietolerancją glutenu lub cierpiących na celiakię. Choć mąka ta jest mniej bogata w witaminy i minerały niż inne rodzaje mąk, zawiera takie składniki odżywcze jak skrobia, magnez, fosfor oraz niewielkie ilości żelaza i błonnika. Jej lekkość i delikatność sprawiają, że doskonale sprawdza się w wielu kulinarnych zastosowaniach, dodając wypiekom czy potrawom charakterystyczną konsystencję i smak.

Zastosowanie mąki ryżowej w kuchni

Mąka ryżowa jasna ma szerokie zastosowanie w kuchni, szczególnie w daniach azjatyckich. Jest podstawą do przygotowywania klusek czy makaronów ryżowych. Sprawdza się w bezglutenowych wypiekach takich jak ciasta, ciasteczka czy desery na parze. Idealnie nadaje się także do panierowania mięsa i warzyw, tworząc chrupiącą powłokę. Można jej używać jako zagęstnika w sosach i zupach, dodając im kremowej konsystencji. Ponadto, jest popularnym składnikiem w mieszankach bezglutenowych, które wzbogacają różnorodność potraw bez zawartości glutenu. Dzięki mące ryżowej możliwe jest tworzenie lekkich, lekkostrawnych potraw, które zachwycą smakiem i teksturą.