NASIONA CHIA

Nasiona chia

Nasiona chia to małe, czarne nasionka pochodzące z rośliny Salvia hispanica, które od wieków były podstawowym składnikiem diety w Ameryce Środkowej. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom odżywczym stały się popularne na całym świecie. Chia są doskonałym źródłem błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz przeciwutleniaczy. Bogate w witaminy takie jak B1, B2 i B3 oraz związki mineralne, w tym wapń, magnez, mangan i fosfor, przyczyniają się do poprawy zdrowia serca, układu trawiennego i kości. Regularne spożycie nasion chia może również pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała dzięki ich zdolności do absorbowania wody i zwiększania objętości w żołądku, co daje uczucie sytości.

Jak wykorzystać nasiona chia w kuchni?

Nasiona chia są niezwykle wszechstronne i łatwe do włączenia do codziennej diety. Można je dodawać do smoothie, jogurtów, owsianki czy sałatek, aby zwiększyć ich wartość odżywczą. Jednym z najpopularniejszych sposobów na przygotowanie nasion chia jest chia pudding. Wystarczy wymieszać nasiona z mlekiem lub napojem roślinnym i zostawić na kilka godzin lub całą noc w lodówce aż napęcznieją, tworząc gęstą, żelową konsystencję. Dodatkowo, można je dodawać do wypieków jako zamiennik jajek – po namoczeniu tworzą galaretowatą substancję, która świetnie wiąże składniki. Dzięki neutralnemu smakowi nasiona chia mogą być stosowane zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych, oferując nieograniczone możliwości kulinarne.