KASZA JAGLANA

Kasza jaglana

Kasza jaglana, znana też jako proso, jest jedną z najstarszych uprawianych roślin zbożowych. Jest ceniona za swoje cenne właściwości odżywcze oraz neutralny smak, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Kasza jaglana jest bogata w białko, witaminy z grupy B oraz niezbędne minerały, takie jak żelazo, magnez i fosfor. Dodatkowo, kasza ta jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób nietolerujących glutenu. Dzięki swoim właściwościom odżywczym i wysokiej zawartości błonnika, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, a także przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu.

Jak gotować kaszę jaglaną?

Przygotowanie kaszy jaglanej jest niezwykle proste. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, najpierw warto przepłukać kaszę pod bieżącą wodą, a następnie przelać wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki. Następnie gotujemy kaszę w proporcji 1:2 z wodą lub bulionem – przykładowo, jedna szklanka kaszy na dwie szklanki wody. Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż wchłonie cały płyn. Dla uzyskania sypkiej konsystencji, po ugotowaniu warto odstawić na kilka minut pod przykryciem. Kasza jaglana sprawdza się świetnie zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich.