SĘKACZ TRADYCYJNY

Sękacz tradycyjny – esencja podlaskiej kultury wypiekowej

Prawdziwy sękacz przygotowany według tradycyjnej receptury- ręcznie kręcony. Sękacz tradycyjny to wyraz autentycznego kunsztu piekarskiego, którego historia sięga średniowiecza. Jego niepowtarzalny wygląd, przypominający ścięty pień drzewa z sękami, powstaje dzięki unikalnej technice polewania rożna wieloma warstwami ciasta. Proces ten tworzy charakterystyczne, zastygające sople, które nadają sękaczowi jego unikalny kształt. Wyrabiany ręcznie z naturalnych składników, takich jak jaja z wolnego wybiegu, masło, śmietana, mąka orkiszowa i cytryna, sękacz zachwyca bogactwem smaku i intensywnie żółtym kolorem. Bez konserwantów i barwników, pozostaje wyjątkowym doznaniem dla podniebienia, które świetnie dopełni każdą uroczystość czy rodzinne spotkanie przy filiżance kawy. Wilgotny w środku, chrupiący z zewnątrz- po prostu doskonały.

Dlaczego warto ?

• Ręczna produkcja ,
• Naturalne składniki: jaja, masło, śmietana,
• Bez konserwantów i spulchniaczy,
• Klasyczny smak domowego wypieku.

Sękacz tradycyjny – przygotowanie i smak

Przygotowywanie sękacza to prawdziwa sztuka piekarska. Ciasto z mąki orkiszowej, jaj, masła, cukru i delikatnego aromatu śmietankowego, wylewa się na rożen wielokrotnie, tworząc warstwy przypominające słoje drzewne. Nadmiar ciasta spływający podczas pieczenia formuje soplowate sęki. Starannie dobrane składniki sprawiają, że każdy kęs sękacza to harmonia smaków – delikatny, maślany, z nutą cytryny. Dbałość o każdy detal procesu wypieku i naturalne składniki czynią sękacz tradycyjny nie tylko ucztą dla podniebienia, ale i dla oczu, co czyni go niezwykle atrakcyjnym elementem kulinarnej tradycji Podlasia.

Sękacz – prawdziwa polska tradycja w każdej warstwie