PEKTYNA DO DŻEMÓW
150 g BIO

Pektyna do dżemów BIO

Pektyna do dżemów BIO to naturalny składnik, który jest nieoceniony w kuchni każdego miłośnika domowych przetworów. Pozyskiwana z pulpy jabłkowej, pektyna amidowana jest doskonałym środkiem żelującym, który w kwaśnym środowisku umożliwia zagęszczanie cieczy. Dzięki niej można z łatwością przygotować smaczne dżemy owocowe, marmolady, galaretki, konfitury, a także wzbogacić smak napojów mlecznych, owocowych czy ketchupów. Ponadto pektyna jest świetnym dodatkiem do nadzień w słodkich deserach. Wyjątkowa jakość oraz ekologiczne pochodzenie produktu gwarantują, że przygotowane z jego pomocą przetwory będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe.

Jak przygotować dżem z pektyną do dżemów BIO

Aby przygotować dżem z wykorzystaniem pektyny do dżemów BIO, wystarczy przygotować 2 kg owoców oraz 1 kg cukru. Do gotujących się owoców dodaje się 1 szklankę cukru wymieszanego z 30 g pektyny. Po wymieszaniu, gotować przez 3-5 minut. Następnie należy dodać resztę cukru i gotować aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Czynność kończymy dodaniem 1 łyżeczki kwasku cytrynowego, który wcześniej trzeba rozpuścić w małej ilości gorącej wody i dokładnie wszystko wymieszać. Gorący dżem należy rozlać do słoików i pasteryzować przez 20 minut, co pozwoli na dłuższe przechowywanie.