Włoska mąka na pizzę bio typ 00 1kg Alce Nero

Czym jest Włoska mąka na pizzę bio typ 00 1kg Alce Nero?

Włoska mąka na pizzę bio typ 00 1kg Alce Nero to ekologiczna mąka pszenna otrzymywana wyłącznie z miękkiej pszenicy uprawianej we Włoszech. Charakteryzuje się bardzo drobnym przemiałem i białym kolorem, gdyż mielona jest jedynie część wewnętrzna ziarna. Dzięki odpowiedniemu poziomowi glutenu ciasto zyskuje elastyczność, dobrze wyrasta i łatwo się formuje. Produkt jest przeznaczony przede wszystkim do wypieku pizzy, ale sprawdzi się także w innych wypiekach drożdżowych.

Krótki opis produktu

Marka Alce Nero oferuje mąkę typu 00 w certyfikowanym opakowaniu papierowym o pojemności 1 kg. Produkt pochodzi z upraw ekologicznych (BIO) we Włoszech i nie zawiera żadnych dodatków technologicznych. Dzięki jednorodnej strukturze nadaje się do długiej fermentacji, poprawiając smak i teksturę pieczywa. To propozycja dla osób ceniących naturalne składniki i tradycyjne metody mielenia.

Co wyróżnia włoską mąkę na pizzę bio typ 00 1kg Alce Nero?

• ekologiczna mąka pszenna typu 00
• 100% miękka pszenica włoska (grano tenero)
• drobny przemiał dla gładkiego ciasta
• opakowanie papierowe
• bez dodatków technologicznych
• produkt z certyfikatem BIO

Właściwości i korzyści

Mąka typu 00 odznacza się wysoką chłonnością wody i elastycznością glutenu, co wpływa na strukturę i smak wypieków. Ułatwia rzemieślnicze przygotowanie ciasta o lekkiej, napowietrzonej konsystencji.

Najważniejsze właściwości

• pozwala uzyskać lekkie, napowietrzone ciasto z chrupiącymi brzegami
• świetnie sprawdza się przy długiej fermentacji, poprawiając smak i strukturę pizzy
• wysoka jakość włoskiej pszenicy BIO zapewnia bardziej autentyczny smak wypieków

Dla kogo Włoska mąka na pizzę bio typ 00 1kg Alce Nero?

Produkt jest dedykowany miłośnikom domowej pizzy, osobom piekącym metodą slow food oraz entuzjastom włoskich wypieków. Sprawdzi się zarówno u początkujących, którzy cenią prostotę przygotowania, jak i u zaawansowanych kucharzy dążących do autentycznego efektu. To także wybór dla zwolenników żywności ekologicznej.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

Mąka Alce Nero łączy naturalny skład z tradycyjnym włoskim przemiałem, co przekłada się na doskonałą pracę ciasta podczas fermentacji. Gładka struktura i czysty smak pszenicy bio pozwalają uzyskać wypieki o znakomitej teksturze i chrupiącej skórce. To pewność rzemieślniczej jakości w domowej kuchni.

Zastosowanie

Włoska mąka na pizzę bio typ 00 1kg Alce Nero nadaje się do:

• pizzy neapolitańskiej
• pizzy na cienkim cieście
• focacci
• pieczywa drożdżowego
• domowych bułek
• świeżego makaronu
• ciast, ciasteczek i tart

Jak stosować / jak używać?

• używać jako bazy do ciasta na pizzę lub wypieków drożdżowych
• łączyć z wodą, drożdżami, oliwą i solą
• pozostawić do odpowiedniej fermentacji (najlepiej chłodnej, długiej fermentacji)
• wypiekać w wysokiej temperaturze dla uzyskania chrupiącej skórki

Przykładowe zastosowania w praktyce

1. Klasyczna pizza margherita – Przygotuj ciasto z mąki typu 00, drożdży, wody i oliwy, pozostaw na 24 godziny w lodówce, a następnie wypiecz w bardzo wysokiej temperaturze. Uzyskasz cienką, chrupiącą podstawę i puszyste ranty.
2. Domowa focaccia z rozmarynem – Wyrób ciasto z dodatkiem oliwy z oliwek, pozostaw je do wyrośnięcia, rozciągnij na blasze, posyp świeżym rozmarynem i solą morską. Po upieczeniu chlebek będzie puszysty i aromatyczny.
3. Cruche ciasto na tartę z owocami – Wymieszaj mąkę 00 z zimnym masłem i odrobiną cukru, dodaj żółtko i szybko zagnieć. Schłodzone ciasto rozwałkuj, wyłóż formę i wypełnij masą owocową. Po upieczeniu otrzymasz kruchą, delikatną tartę.

Składniki

mąka pszenna* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Alergeny

zawiera gluten; może zawierać inne zboża zawierające gluten, soję, gorczycę

Kraj pochodzenia

Kraj producenta: Włochy

Kraj pochodzenia składników: Włochy

Producent

Alce Nero

Masa netto / forma opakowania

Masa netto: 1000 g

Opakowanie: papierowe

Tabela wartości odżywczych w 100 g

Ostrzeżenia / przeciwwskazania

• produkt zawiera gluten
• nieodpowiedni dla osób z celiakią
• nie stosować w przypadku alergii na pszenicę
• może zawierać inne zboża zawierające gluten, soję, gorczycę

Warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.